GIBANICA…Meni je ovaj recept zakon…

Za pripremu ovog ukusnog jela potrebni su vam sledeći sastojci:

– 4 jaja
– 250 ml jogurta
– 150 ml ulja
– 150 ml mineralne vode
– 1 pakovanje praška za pecivo
– So po ukusu
– 500 grama kora za pitu
– 500-600 grama svežeg sira

**Uputstvo za pripremu gibaniče:**

1. U velikoj posudi pomešajte jaja, sir, jogurt, vodu, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite i dodajte so po ukusu.
2. Uzmite dve kore i stavite ih sa strane, dok ostatak kora iscepkajte na male komade.
3. Dodajte iscepkane kore u pripremljenu smesu i dobro izmešajte.
4. Namastite tepsiju i stavite jednu koru tako da prelazi preko ivica tepsije. Preko nje rasporedite fil, zatim pokrijte drugom korom i nanesite još malo fila.
5. Stavite tepsiju u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite na 180°C oko 40 minuta.
6. Kada je gibanica gotova, lagano je poprskajte vodom, ostavite da se malo ohladi, i poslužite.

**BONUS: NAJBOLJA JAGODNA TORTA**

Ovo je recept za neodoljivu tortu koja kombinuje sočnost brownie biskvita sa kremastim fromage slojem i sjajnom čokoladnom glazurom. Evo kako da je pripremite:

**Potrebni sastojci:**

**Za brownie biskvit:**
– 3 jaja
– 240 g šećera
– 140 g omekšalog maslaca
– 120 g brašna
– 6,6 g vanilin šećera
– 5 g praška za pecivo
– 30 g kakaa u prahu
– 80 g tamne čokolade, krupno iseckane
– 150-200 ml mleka za natapanje biskvita

**Za fromage:**
– 450 g bele čokolade
– 225 g slatkog vrhnja za šlag
– 450 g slatkog vrhnja za šlag
– 5 listova želatine
– Sok od 1 limuna ili limete

**Za čokoladnu glazuru:**
– 4 lista želatine
– 150 ml vode
– 120 g slatkog vrhnja
– 180 g šećera
– 50 g kakaa u prahu

**Ostalo:**
– 1 kg svežih jagoda
– Dodatno bobičasto voće za dekoraciju

**Uputstvo za pripremu:**

1. Zagrijte rernu na 175°C. Obložite dno okruglog kalupa papirom za pečenje, a strane namastite maslacem i pospite brašnom.
2. U jednoj posudi, prosejte sve suve sastojke kako biste izbegli grudvice. U drugoj posudi, umutite jaja, šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte iseckanu tamnu čokoladu i omekšali maslac, pa kratko promešajte da se sve sjedini, pazeći da ne mešate predugo da biskvit ne bi bio žilav.
3. Sipajte smesu u pripremljeni kalup i pecite 35-40 minuta, dok čačkalica umetnuta u biskvit ne izađe suva. Ohladite biskvit na rešetki.
4. Stavite ohlađeni biskvit na poslužavnik i oko njega postavite prsten za tortu. Prelijte ga toplim mlekom i rasporedite prepolovljene jagode.
5. Za fromage, omekšajte želatinu u hladnoj vodi. Otopite belu čokoladu sa delom slatkog vrhnja, dodajte omekšalu želatinu i sok od limuna, a zatim ohladite smesu. Umutite preostalo slatko vrhnje i dodajte ga ohlađenoj smesi.
6. Za glazuru, omekšajte želatinu u vodi, a zatim je otopite sa šećerom, kakao prahom i slatkim vrhnjem. Prelijte glazuru preko torta i ukrasite dodatnim bobičastim voćem.

Uživajte u pripremi i degustaciji!