PLAZMA T0RTA SA MALINAMA GOTOVA ZA TREN OKA

**Sastojci za jednu koru (potrebne su tri):**
– 7 belanaca
– 250 g šećera
– 100 g mlevenih oraha
– 2 kašike brašna

**Žuti fil:**
– 21 žumance
– 2 cela jaja
– 25 kašika šećera
– 500 g margarina
– 100 g šećera u prahu
– 300 g mlevene plazme

**Beli fil:**
– 400 ml slatke pavlake
– 2 čaše kisele pavlake

**Još:**
– 1 kg oceđenih malina

Za pripremu kora, zagrejte rernu na 180 stepeni i pripremite pleh dimenzija 45×35 cm obložen pek papirom. Pomešajte mlevene orahe i brašno u jednoj posudi. Umutite belanca dok ne postanu penasta, postepeno dodajući šećer. Dodajte mešavinu oraha i brašna, lagano promešajte i smesu sipajte u pripremljeni pleh. Pecite koru 15 minuta na 180 stepeni. Ovaj postupak ponovite još dva puta kako biste dobili tri kore.

Za pripremu žutog fila, umutite žumanca, cela jaja i šećer mikserom, zatim smesu prebacite u šerpu i kuvajte na pari dok se fil ne zgusne. Kada se fil ohladi, umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast, pa ga sjedinite sa ohlađenim filom. Na kraju, u smesu dodajte mlevenu plazmu i sve dobro izmešajte.

Za pripremu belog fila, umutite slatku pavlaku, a zatim dodajte kiselu pavlaku i lagano izmešajte.

Tortu filujte tako što ćete redom slagati koru, žuti fil, beli fil, i oceđene maline. Najbolje je pripremiti tortu dva dana pre služenja kako bi se svi ukusi lepo proželi.