RECEPT MOJE SVEKRVE KOJI JE MN0GE ODUŠEVIO

Sastojci:

• 15 manjih paprika
• 4 krompira
• 1 šargarepa
• 2 zrela paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1-2 čena belog luka
• 2 kašike seckanog peršuna i celerovog lista
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice mlevenog bibera
• 5 kašika ulja

Priprema: Operite sve povrće. Očistite paprike od semena i stavite ih na stranu. Oljuštite krompir, šargarepu i luk, pa ih narendajte. Dodajte seckani peršun i celer. Oljuštite paradajz, narendajte jedan deo u povrće. Dodajte seckani beli luk, so, biber i 2 kašike ulja. Sve dobro promešajte. Napunite paprike pripremljenom smesom i poređajte ih u pleh za pečenje koji ste prethodno premazali uljem (zemljani pekač je idealan). U preostalom soku od povrća narendajte preostali paradajz, dodajte preostale 3 kašike ulja i sve sipajte između paprika. Paprike ne treba zatvarati. Pokrijte ih papirom za pečenje (ne poklopcem) kako bi se pekle, a ne kuvale u pari. Pecite na 200°C (350°F) oko sat vremena. Pred kraj pečenja skinite papir i povećajte temperaturu da paprike lepo porumene.

BONUS:

Pileće šnicle na krompiru

Sastojci:

• 500 g pilećeg filea
• 700-800 g krompira
• Suhi začin
• So, biber
• 2 jaja
• 200 ml kisele pavlake
• 50 ml ulja
• 20 g maslaca

Priprema: Ogulite, operite i isecite krompir na ploške debljine oko pola centimetra. Posolite i pospite suhim začinom. Pileći file izrežite na šnicle, začinite solju, suhim začinom i malo pobiberite. Vatrostalnu posudu ili pekač premažite maslacem. Na dno ravnomerno rasporedite začinjeni krompir i prelijte uljem. Preko krompira poredajte pileće šnicle, a zatim pokrijte posudu aluminijumskom folijom ili poklopcem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Nakon toga skinite foliju, umutite jaja i pavlaku, prelijte preko jela, i vratite u rernu bez poklopca. Pecite još oko 15 minuta na 180°C dok jelo ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Jelo je spremno za posluženje uz supu i salatu.