SLATKO OD SM0KVI…P0TREBNO JE SAMO 3 SASTOJKA
Sastojci:
- 1 kg smokava
- 1 kg šećera
- 1 limun
Priprema:
Izaberite čvrste i zdrave smokve, malo skratite peteljke, dobro ih operite i stavite u veliku šerpu s vodom u koju ste dodali 2 kašičice sode bikarbone. Kuvajte na jakoj vatri dok ne proključa, a zatim isperite pod hladnom vodom.
U međuvremenu, u drugoj velikoj šerpi, ukuvajte šećer s malo vode (dovoljno da ga pokrije) dok ne postane gust kao za slatko. Smokve stavite jednu po jednu u šerpu, najbolje da budu u jednom sloju. Kuvajte na umerenoj vatri oko sat vremena. Pred kraj dodajte limun narezan na kolutove. Prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite do sutradan. Napunite tegle i čuvajte na hladnom mestu. Količina šećera i limuna je jednaka količini smokava, što znači da ih vagate u skladu s količinom koju želite napraviti.
BONUS:
DOMAĆI SOK OD NANE: Odličan je za osveženje tokom toplih letnjih dana, a najbolje je što ne mora da se kuva.
Domaći sok od nane je osvežavajući i jednostavan za pripremu. Napravljen je od svežih listova i grančica nane. Prvo ih dobro operite da biste uklonili prljavštinu i eventualne štetočine. Količinu sastojaka možete prilagoditi prema količini soka koju želite napraviti. Najbolje je sok čuvati na hladnom mestu. Ova količina sastojaka je dovoljna za oko 5 litara soka.
Sastojci:
- 300 g sveže nane (mente)
- 5-6 kašika šećera
- 3 kesice limuntusa
- 3 l vode
- 3 kg šećera
Priprema:
Isperite svežu nanu hladnom vodom da uklonite prašinu. Zatim je sitno iseckajte makazama ili nožem. Usitnjenu nanu pomešajte s 5-6 kašika šećera i limuntusom, te dobro izgnječite rukama. Sve prelijte s 3 l vode i ostavite da stoji 24 sata. Nakon što smesa odstoji, procedite je i dobijenu tečnost sipajte u drugu posudu.
Dodajte šećer u tečnost i dobro promešajte da se rastvori. Ostavite da stoji 24 sata, mešajući svakih 4-5 sati. Nakon što se tečnost slegne, procedite je u veliku činiju. Sipajte vodu i dobro izmešajte. Gotov sok sipajte u staklene flaše i zatvorite ih. Možete ga odmah konzumirati.
(Stil)
4o
