Zaboravljena žitarica: Dok smo je jeli, pucali smo od zdravlja – čuva srce, jača kosti

Proso je žitarica koja često biva zanemarena i zaboravljena u našoj kuhinji, iako je jedna od najzdravijih opcija.

Ova žitarica sadrži važne aminokiseline koje su ključne za izgradnju i obnavljanje mišića i stanica kože.

Bogata je ugljikohidratima koji se polako probavljaju, što doprinosi osjećaju sitosti i pomaže u procesu mršavljenja.

Zbog svoje lakoće u probavi, proso je popularan izbor za prvu krutu hranu za bebe.

Također, proso je izvor prirodnih masnoća koje su važne za apsorpciju vitamina poput karotena i vitamina D.

Konzumiranje prosene kaše može pozitivno utjecati na zdravlje živčanog sustava, zahvaljujući vitaminu B1.

Posebno je korisno za starije osobe jer potiče zdravlje mozga, poboljšava pamćenje i tjelesne funkcije.

Proso je također bogat izvor željeza i magnezija, a preporučuju ga kardiolozi zbog visokog udjela kalija koji pomaže u očuvanju zdravlja srca, normalizaciji krvnog tlaka i jačanju krvnih žila.