MUHE bježe 2 kilometra od vaše kuće ako ovo uradite! Besplatan rastjerivač

BONUS

Sastojci

Za breskvice:

• 2 velika jaja (ili 3 srednje veličine)
• 180 g šećera
• 225 ml ulja
• 3 kašike mleka
• 1 kesica vanilin šećera
• 2 kašičice praška za pecivo
• 3 kašike brašna
• 425 g brašna

Za punjenje:

• 350 g domaćeg džema od šljiva
• 150 ml ruma
• mrvice od breskvica

Za farbanje:

• 85 ml vode (za svaku boju, možda će biti potrebno više, zavisno od dužine držanja breskvica u boji)
• Kapi prehrambene boje po želji
• Ekstrakt od maline i kruške po želji

Priprema

1. Lagano umutite jaja i šećer, zatim dodajte ulje i umutite dok se ne sjedini sa jajima.
2. Dodajte mleko i vanilin šećer u smesu i nastavite da mešate žicom, zatim dodajte prašak za pecivo i tri kašike brašna. Sve sjedinite i ostavite u frižideru da odstoji dva sata.
3. Nakon dva sata, izvadite smesu i dodajte 425 g brašna (nemojte odmah staviti celu količinu brašna, jer zavisi od veličine jaja). Umešajte brašno varjačom, istresite na pobrašnjenu radnu površinu i umesite glatko testo. Ako se lepi za prste, dodajte još brašna dok ne postane fino testo koje se ne lepi.
4. Od gotovog testa oblikujte kuglice. Možete koristiti alatku za vađenje loptica iz dinje kako bi bile jednake veličine. Dobro ih oblikujte dlanovima kako bi bile glatke, jer će inače pucati.
5. Stavite kuglice na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite na 165-170°C (u zavisnosti od rerne) dok ne porumene (oko 18 minuta na 160°C u mojoj rerni).
6. Toplim kuglicama izdubite sredinu oštrim nožem i stavite ih na poslužavnik prekriven kuhinjskim papirom. Mrvice od kuglica pomešajte sa džemom od šljiva i dodajte rum po želji, da se rum više oseća od džema.
7. Napunite kuglice i spojite ih zajedno. Ako ima viška džema, očistite nožem.
8. Pripremite dve posude sa po 85 ml vode (možda će biti potrebno više, u zavisnosti od željene jačine boje), dodajte 1-2 kašike prehrambene boje i pola bočice ekstrakta maline i kruške (ako imate ekstrakt breskve, koristite njega). Umočite jednu stranu kuglice jednom ili više puta.
9. Namočene breskvice stavite na pleh prekriven kuhinjskim papirom da se ocijede, zatim ih uvaljajte u sitni šećer i ostavite na poslužavnik.
10. Prekrijte gotove breskvice čistom kuhinjskom krpom ili čaršafom i ostavite ih preko noći da se osuše.
11. Pre služenja, dodajte listiće i poslužite sa drugim sitnim kolačima.
12. Ovako spremljene breskvice možete zamrznuti. Stavite jedan red, zatim papir za pečenje, pa drugi red (nemojte više od dva reda da se ne oštete). Čuvajte ih u kutiji u zamrzivaču. Mogu se čuvati više od dva meseca.

Bon Appetit!